兰州西固老字号青瓷香牛肉拉面加盟哪家好

首先兰州清瓷香餐饮品牌加盟，品牌总部会派专业的人员进行指导，纯汤牛肉面配料均由总部进行统一标准，对于兰州清瓷香餐饮加盟商来说，总部也会对纯汤秘制配方和拉面技术进行一对一培训，所以对于牛肉面加盟商来说也不用担心技术的问题。开一家兰州清瓷香纯汤牛肉面加盟店，对于店铺运营方面也是一大保障，兰州清瓷香纯汤牛肉面就餐简单，翻台快，流水型经营能够使利润速增。加盟商眼中的兰州清瓷香餐饮：品牌口碑好！实力雄厚！运营团队认真负责！味道口碑好！而对于兰州清瓷香餐饮来说，这个品牌之所以会有更好的发展，品质保障也是非常重要的一点，兰州清瓷香餐饮品牌也做出了品质保障。兰州清瓷香品牌餐饮已在兰州立足二十六年，创始人马总也对牛肉面行业有深刻的见解，成功经验颇丰，在他的亲自指导下，开一家兰州清瓷香纯汤牛肉面加盟馆也会变得更加便捷易操作，在品牌总部的支持下，对于投资风险也是一大保障。

那为什么吃牛肉面的人这么多呢，一个原因是它取餐快，另一个原因是它便宜，味道也不错，那我们肯定都选择既便宜还快更加好吃的喽。一碗牛肉面才7块钱，甚至有的地方还有6块钱的呢，真的是很划算！那有眼界的人就发现商机了，既然那么多外地人专门跑兰州来吃一碗牛肉面，成本那么高，也就只能吃一两次而已。我为什么不把牛肉面做到他们跟前呢，让他们也可以天天吃牛肉面呢？ 哇，一个巨大的商机就席卷而来，其实早在14年前做牛肉面加盟的还不是很多，那会大家还没有发现这个商机，网络也不是很发达，就算有人做，但是消息输送比较闭塞，所以牛肉面行业还是很平 然而到了16年左右，网络开始火热起来，兰州牛肉面品牌商也都发现了这个商机，就陆续在网络上开始推广起来，牛肉面行业就掀起了一场大风暴，加盟商争先恐后自加盟，牛肉面品牌商也都在竞争。到了18年，牛肉面加盟行业已经进入了白热化阶段。

　　据了解，兰州牛肉拉面国际联盟以"新丝路新业态、高质量助升级、合作共享、开放共赢"为宗旨，助力兰州牛肉拉面国际化发展，产业向高质量腾飞。兰州牛肉拉面国际联盟坚持"开放性、包容性、市场性、互利性"合作需要，深入展开与一带一路沿线国家在快餐领域的资本、人才、市场等各方面融合发展，顺应世界经济格局变化，统筹牛肉拉面产业多方面资源，使牛肉拉面产业发展抓住机遇，赢得发展主动权的需要。甘肃省烹饪协会有关负责人认为，兰州牛肉拉面国际联盟的成立，是兰州牛肉面走向世界，推动甘肃饮食文化走向全球，积极发展甘肃省服务贸易、文化自信的重要举措之一，必将对产业今后参与国际市场、赢得国际化重大发展产生重大作用和深远影响。 　　据介绍，加入兰州牛肉拉面国际联盟设有一道"门槛"：所属兰州牛肉拉面品牌企业持续经营 3 年以上；连锁加盟店超过 6 家以上；在国外开有连锁加盟店；兰州牛肉拉面行业知名品牌；餐饮、烹饪、牛肉拉面行业、产业协会、调味品、餐具、设备制造等供应企业；国内外设有烹饪服务管理专业的职业学院；牛肉拉面行业的高技能管理人才；对牛肉面文化研究、技术进步有贡献的专家、学者，满足以上八个条件之一者，均可申请加入。

红油的制作：将生姜片1.5斤葱段1.2斤放入7成热的5斤油中(色拉油2.5斤.牛油2.5斤，如果用麻辣粉不放牛油)，慢炸至 颜色发黄后捞出生姜片，葱段不用，取辣椒粉2-5两，粉碎的中药配方(八角30g白芷15g花椒80g草果10g山奈15g香叶8g 肉桂30g陈皮8g 丁香10g玉果15g)70g，倒入5斤混合油中，用文火煎熬，熬至红色即可。(若想油变红可把油在锅中加热，把紫 草少许放在漏勺中放入油中炸,待油变红即可） 　　那么以上呢就是我们汤底的具体做法了，是不是已经迫不及待的想要自己动手尝试了呢，但其实光光了解了它的做法并不够，你还需要一定的实际操作，在几次的尝试过后相信你一定会做出一份美味无比的汤底的。兰州青瓷香牛肉面为其兰州牛肉面加盟店提供免费培训和指导。 一碗牛肉面到底算不算正宗，除了里面的面以外，，汤的口味也是非常重要的，那么关于牛肉面的汤的制作工作您了解多少呢，我们通过采访了多家兰州牛肉面加盟店为您做一些详细的介绍： 　　首先定位底汤的配置： 　　取上面的卤水一份，加入清水9份，按加入清水量的1.5%-2%比例添加精盐,0.8%比例加味精,0.8%比例加糖,0.5%比例加入牛肉 精粉,0.5%比例加入鸡肉精粉,(咸甜按地方口味灵活运用，鸡味或牛肉精粉根据所买精粉浓度适量增减） 　　要领:香料必须是市场新料,不要在药店买，上菜市场买，必须先用大火烧开再改用文火长煲才能出更香的卤水.卤水中可调入 肉类增香粉(菜市场中卖调料处一般有售,有粉状和膏状,,粉状较便宜，按千分之五的比例加入)可增加回味及口感 定位底汤中精盐与水的比例为千分之三十五，味精与水的比例为千分之十五，白糖与水的比例为千分之十五.为使卤水香浓，可 用桂林豆腐乳，也可用蚝油.麻油.火锅飘香剂等，根据每晚粉的价格而定，也可不用。

它的面型很有些名堂。是感性的，人性化的，十分地融通而随和。兰州西固老字号青瓷香牛肉拉面加盟一个人要什么，性情好恶毕见。男孩子吃“二细”（稍粗），女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”（更细的）；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”,工人、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”（二指宽）……而且。老字号青瓷香牛肉拉面加盟人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着。人的涵养和性情。“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛武野……如若女孩、老人改吃“大宽”,男孩、莽汉改吃“毛细”,准会阴错阳差。