兰州牛肉拉面国际联盟成立！

【本报讯】1 月 25 日，在甘肃省商务厅、兰州市商务局、兰州城关区商务局等政府部门支持下，由甘肃省烹饪协会、兰州牛肉拉面行业协会、金味德兰州牛肉面产业园、兰州资源环境职业技术学院、甘肃凯乐劳务派遣股份有限公司等联合发起的兰州牛肉拉面国际联盟暨兰州牛肉拉面国际商学院正式成立。

　　据了解，兰州牛肉拉面国际联盟以"新丝路新业态、高质量助升级、合作共享、开放共赢"为宗旨，助力兰州牛肉拉面国际化发展，产业向高质量腾飞。兰州牛肉拉面国际联盟坚持"开放性、包容性、市场性、互利性"合作需要，深入展开与一带一路沿线国家在快餐领域的资本、人才、市场等各方面融合发展，顺应世界经济格局变化，统筹牛肉拉面产业多方面资源，使牛肉拉面产业发展抓住机遇，赢得发展主动权的需要。甘肃省烹饪协会有关负责人认为，兰州牛肉拉面国际联盟的成立，是兰州牛肉面走向世界，推动甘肃饮食文化走向全球，积极发展甘肃省服务贸易、文化自信的重要举措之一，必将对兰州牛肉拉面产业今后参与国际市场、赢得国际化重大发展产生重大作用和深远影响。

　　据介绍，加入兰州牛肉拉面国际联盟设有一道"门槛"：所属兰州牛肉拉面品牌企业持续经营 3 年以上；连锁加盟店超过 6 家以上；在国外开有连锁加盟店；兰州牛肉拉面行业知名品牌；餐饮、烹饪、牛肉拉面行业、产业协会、调味品、餐具、设备制造等供应企业；国内外设有烹饪服务管理专业的职业学院；牛肉拉面行业的高技能管理人才；对牛肉面文化研究、技术进步有贡献的专家、学者，满足以上八个条件之一者，均可申请加入。

　　目前，首批兰州牛肉拉面国际联盟已有 63 家企业加入。除了甘肃本地牛肉面企业如金鼎、马子禄、金味德、金强等外，有河南、北京、宁夏、山东、西安、辽宁、天津等多个城市品牌餐饮服务企业，也有分布在澳洲、法国、日本、美国、韩国、加拿大、澳大利亚、吉尔吉斯斯坦等国家的兰州牛肉拉面加盟连锁机构和多家牛肉拉面培训学校。