通过百年的发展兰州牛肉面发生了哪些方面的变化

兰州拉面是兰州特色美食品牌，也是兰州的城市名片。它见证了一百多年的历史，经历了一百年的磨砺和发展。 兰州牛肉面加盟行业的快速发展带来的机遇现在使其飞速发展并冲向更广阔的开发区。接下来将向您介绍牛肉面的发展历史和变化。

1.一百年来发展过程中面馆数量的变化

兰州牛肉拉面已从数十家小商店发展为拥有40个国家和地区的大型市场，拥有40,000多家商店，营业额超过800亿元人民币。目前，兰州牛肉面的经营者有4000多家，只有甘肃省，年营业额约为120亿元。

2.在过去的100年中，商店等级在发展过程中的提升

早在十二年前，我就去兰州牛肉面餐厅吃面条。用餐环境相对较差。地板上的餐巾纸和盛满油的餐桌。许多人找不到座位，因此蹲在门外。为了提高人们的生活水平，这家杂乱的牛肉面餐厅也将被淘汰，这时兰州牛肉面被东风改革，进入了初步发展时期，15年前兰州牛肉拉面行业协会成立了'振兴牛肉面，树立新形象是口号，凝聚行业力量，引领牛肉面企业由小变大，由弱变强，走标准化，规模化发展之路。

时至今日，以各种风格出现的兰州牛肉面餐厅。  “日式”，“咖啡馆式”，“乡村式”和“工厂式”牛肉面餐厅非常新鲜。店面焕然一新，品牌形象日益突出，产品供应越来越多样化，价格仍在7元左右。

3.过去100年的行业标准化和发展进程的标准化最终将形成一条产业链。

随着“一带一路”倡议的实施，兰州牛肉面条的开发进入了快车道，并已转移到世界各地。行业的发展水平和驱动作用已变得十分重要。它已形成领先的上下游相关产业，并扩展到研发和技术领域。培训，生产加工，物流配送，连锁经营作为巨大的产业链之一。 “行业协会必须适应新常态，迎接新挑战，抓住“一带一路”发展机遇，扩大海外市场。”以“标准化，工业化，国际化”为重点，以“规模化，标准化”为重点，以人力资源培训为保障，以投资主体多元化，经营链条和品牌建设为发展模式，大力培育企业品牌。建设科研开发，技术培训，生产加工，物流配送，连锁经营。它涵盖了国内外的牛肉和面条产业体系。

4、百年发展历程之政府扶持力度加大

兰州牛肉面加盟有很高的品牌价值、经济价值和文化价值、也是带动全省餐饮业高质量发展、带动就业、助推精准脱贫的重要抓手。甘肃省委省政府、兰州市委市政府和省市商务部门各级领导高度重视和关心兰州牛肉拉面发展，在各位行业精英的共同努力下，振兴兰州牛肉面，树立新形象，继承和弘扬非物质文化遗产，做了大量的工作。