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兰州,所有人提到兰州这个城市,首要反应一定是兰州牛肉面。这也变成了兰州的一张名片。是的,兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的!在兰州的人,都喜欢在每天早上吃上一碗自己喜欢的那碗牛肉面,在外地的兰州人,一定会在回到兰州的时间吃一碗家乡的味道牛肉面
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兰州牛肉面历史由来兰州清汤牛肉拉面,原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口,经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“