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兰州拉面加盟费用

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  • 所属分类:兰州牛肉面加盟
  • 产品编号:1558495777
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  • 发布日期:2019-07-16
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉。

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坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

兰州牛肉面是兰州具有特色的大众化经济小吃。那么兰州牛肉面加盟选哪些好呢,小编为您答疑。

2019年1月25日,兰州政府给予5万元到100万元不等的奖励,鼓励拉面企业“走出去”


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